Как сообщают «Известия» со ссылкой на сайт Роспотребнадзора, детей до 14 лет кормить грибами небезопасно.
Этому есть несколько причин, говорит в исследованиях Роспотребнадзора. Во-первых, если ребёнок или человек с ослабленным здоровьем съест несъедобный гриб, то вполне вероятен летальный исход (каждый год в России фиксируется почти тысяча отравившихся грибами, около 30 человек погибают).
Также в организме детей ещё нет достаточного количества ферментов, которые переваривают грибы.Отравление грибами может произойти как по невнимательности или из-за недостатка информации у взрослых при сборе грибов, так и по неосторожности детей, которые могут съесть сырой гриб.
Также в Рспотребнадзоре ещё раз напомнили, что грибы нужно собирать подальше от дорог и населённых пунктов, срезать надо с целой ножкой, складывать лучше в плетёные корзины. Так грибы дольше останутся свежими. Все грибы перед приготовлением следует отварить (10 минут), это снизит в них содержание токсинов.
Роспотребнадзор рекомендовал не кормить грибами детей до 14 лет
https://iz.ru/1032029/2020-07-06/rospotrebnadzor-rekomendova...
фото ]]>